http://coffee.potika.net 鹿児島から東京へ。そして東京から鹿児島へ帰るために沢山の楽しい計画を立ててます。 ja Copyright 2008 Fri, 04 Jul 2008 20:35:53 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 夕方よりと書いておりましたが、諸事情で遅くなってしまいました。ごめんなさい。では気を取り直してプレゼント企画をしたいと思います。ぱちぱち。『ポティカユーザ限定　お中元プレゼント企画』プレゼント企画を実施するのは初めてで、ここ数日色々と考え、ポティカスタッフさんにも相談しながらやってみることにしました。多くご参加いただけると幸いです。プレゼント企画を実施するに当たっていくつか注意点がございます。必ず読まれた上でご参加される方はご参加願います。〜注意点〜********************************************************?参加できるのはポティカにてブログをもつ方に限られます。※正解者にはポティカスタッフさんを通じてご連絡先をしていただくためです。?私、"てちゃん"に住所氏名、メールアドレスを提示しても良い方。※プレゼントは食品をお渡しする予定です。 　ポティカスタッフさん経由も最初は検討しておりましたが、   あまり日が経つと悪くなる恐れがあるため直接やりとりできる方のみとさせて   頂くことにいたしました。   尚、頂戴した個人情報は本プレゼント企画以外で使用することは一切ございません。?私の作る食品を信用していただける方。※もちろん素材選びや扱いは気をつけますが、営業許可をもっていないため。?賞味期限を守っていただける方。以上、上記４点をご注意の上、ご参加希望の方は以下に出題する問題の解答をコメントにて頂戴お願いいたします。*******************************************************************さて、ではご参加される方はこれより問題を出題いたします。以下に出す問題のうち、正解もしくは一番正解に近い方１名にプレゼントをお渡しいたします。問題はシンプルかつ、回答が沢山あって答えの予想が付かないもの。でも正解は1つしかないものを検討いたしました。では問題です。【問題】■■　この問題が出題される2008年　07月04日　20：30　現在での■　このブログ"Rc"の開設されてからの総アクセス数はいったいいくらでしょうか？■■　ヒント：このブログをはじめたのは今年4月頭あたりです。■では回答スタート。制限時間は明日の同じ20：30までです。 http://coffee.potika.net/blog/144.html http://coffee.potika.net/blog/144.html Fri, 04 Jul 2008 20:35:00 +0900 フリーソフトの「GIMP」で遊んでいます。GIMPはビットマップグラフィック編集加工ソフト。レイヤー、トーンカーブ、ヒストグラム、画像の形状からの切抜き、ブラシエディタ、パスの編集、多種多様なプラグインなどが使えるのにも関わらずフリーソフト（無料）なんです。ちょっと機能の少ないイラストレーターのような感じです。写真のような切抜きもマウスクリックで縁取るだけでできちゃいます。切り取った画像は単体で保存しておけば、必要なときに組み合わせたり貼り付けたりする素材として使えます。結構本格的なデザインもできるかもしれませんね。GIMPちなみに写真の瓶は、3日前にレーズン酵母に再チャレンジしたものです。水のチョイスミス及び最近気温が高いために失敗してしまいました。また再度チャレンジです。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ここから告知です。本日の夕方より、ポティカユーザ限定お中元プレゼント企画を考えています。僕の出す問題に正解した方1名にプレゼントを差し上げる予定です。 http://coffee.potika.net/blog/143.html http://coffee.potika.net/blog/143.html Fri, 04 Jul 2008 14:14:00 +0900 Landscape Products のカフェが渋谷区千駄ヶ谷Playmountainのほど近くにあります。『 Tas Yard 』    タスヤード鹿児島のDWELL PlaymountainのメニューもTas Yard がルーツのものもあるそうです。""Tas Yard　という店名は店のある場所の交差点が" + (タス)"のカタチに似ているのと、ちょっとした庭があるのでヤードと組み合わせて、"交差点に作った庭"という意味があるそうです。中原慎一郎　"僕らのランドスケープ"よりお店に行ったのは1週間前だったかな・・お昼も2時を回ったのに店内はほとんど満席。前にも一回食べたことのあるカレーを注文。タスヤードのカレーは独特で、ジャガイモ半分やニンジン、レンコンがごろごろしています。ちょっと甘めのカレーにお皿の端っこにあるマンゴー（違うかも？）かなにかのピューレを混ぜて味の変化を楽しみながら食べます。DWELL Playmountainのカレーはどうなんだろ。誰か食べたことある方いらっしゃいます？追伸もうすぐ梅雨明けですね。晴れた気持ち良い日が続くことを楽しみにしています。**************************************************************************[Tas Yard]ADD：　東京都渋谷区千駄ヶ谷3-3-14　メゾンブランシュ101TEL：03-3470-3940OPEN：11：00-20：00HP：http://www.tasyard.com/*************************************************************************** http://coffee.potika.net/blog/142.html http://coffee.potika.net/blog/142.html Wed, 02 Jul 2008 15:28:00 +0900 Arne[アルネ]22号を引っ張り出してみました。中学頃からの友達から味玉作りたいって電話がかかってきたから。半熟卵の作り方は知ってたけど味玉は意外としらなかった。味玉、今度自分も作ってみようと思う。 http://coffee.potika.net/blog/141.html http://coffee.potika.net/blog/141.html Tue, 01 Jul 2008 23:46:00 +0900 シブヤ大学HPより：http://www.shibuya-univ.net/人は生まれながらにして学ぶ力をもっています。二本の足で歩き、言葉を操り、計算や感情やさまざまな事を学んでいきます。子供はもちろん、大人になってからもそんな人の"学ぼうとする力"をもっと生かせたら良いと思っています。そういう考えとリークする団体があったのでご紹介します。『シブヤ大学』これは大学法人なんかの大学とは違って、大学という名の団体です。シブヤに住んでいる、働いている、遊びによく行く人が生徒として登録して毎月第３土曜日に開催されるいくつかのワークショップ（最近はエコな企画が多いようです）にネット上で参加希望を提出。抽選の上参加できるという仕組みです。シブヤって町は面白い人がいっぱいいるということと、教育をマッチさせた地域密着型の"学び"のあり方みたいなイメージでしょうか。鹿児島でもこういう企画は良いのではと思っています。ワークショップ専用のサイトに講師となる方がイベントを申請して、生徒となる方はネット上で受講申請。幅広いワークショップから好きな授業を受けられるというような仕組みで。（とはいえ簡単にはいかない企画なんでしょうけど・・）鹿児島には良い学び場が沢山あるような気がします。それは良い職人の方々がいるからというわけで、陶芸家、竹細工師、アクセサリー作家さん、Flair、、etcそれら幅広いジャンルの鹿児島をもっと学び、触れる機会をつくるのはどうでしょうか。と誰かに訴えかけてみます。鹿児島でこれをやるなら、ネーミングはどうなるでしょう。 http://coffee.potika.net/blog/140.html http://coffee.potika.net/blog/140.html Mon, 30 Jun 2008 18:22:00 +0900 『サツマッティ』SATSUMA CREATOR'S T-shirts exhibition 2008僕よりご存知の方のほうが多いかも・・。大寺聡さん、chinatsuさんなど鹿児島のクリエーターさんやデザイナー、アーティストさんたち２３人によるデザインTシャツ展です。場所は「大久保利通」像前にある”A NEW SHOP RAIRAI”さんにて販売も行われるみたいですね。お洒落でお気に入りなTシャツを着ると熱い夏も元気に頑張ろうという気になります。******************************************************************[サツマッティ]2008年06月28日（土）〜2008年7月13日（日）A NEW SHOP RAIRAI　３FにてHP：http://www.rairai.co.jp/Event/satsuma_t/index.shtml[A NEW SHOP RAIRAI]ADD：鹿児島県鹿児島市加治屋町1-2TEL：099-227-5276OPEN：13：00〜19：00（火曜定休）****************************************************************** http://coffee.potika.net/blog/139.html http://coffee.potika.net/blog/139.html Sun, 29 Jun 2008 00:55:00 +0900 『BLUE　SEAL』ブルーシールのパッションフルーツシャーベット会社近くをうろうろしていたら沖縄のお店があったのでふらっとよって食べてきました。パッションフルーツが好きって方は意外と多いハズ。僕の父方の田舎に、時計草がその辺に自生している区画があり夏場稲刈りへ手伝いに行ったときに祖父にとってもらっては食べた思い出があります。祖父はすでに亡くなっていますが、今でも思い出の味です。時計草を食べるたびにあの夏の田んぼを思い出しています。今年も食べれるかなぁ。 http://coffee.potika.net/blog/138.html http://coffee.potika.net/blog/138.html Sat, 28 Jun 2008 12:51:00 +0900 『IL PLEUT SUR LA SEINE』イル・プル・シュル・ラ・セーヌというお菓子やケーキ作りの教室にて紅茶パウンドケーキのレッスンを受けてきました。鉄は熱いうちに打てということでさっそく家に帰ってから作ってみました。※レッスンで頂いたレシピには　著作権の問題で　残念ながら載せることはできませんケーキに使用したバターは生クリームと牛乳から作ったクリーム状の自家製バター紅茶は本当はアールグレイが良かったけれど鹿児島に帰ったときにルピシアさんで頂いたダージリンの残りがあったのでそれをつかいました。レッスンを受けていてわかりましたが、"混ぜ方"がかなり重要なんだなと気付きました。ちょっとしたこつがいるのだと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑レッスンで先生が作られたケーキ　　　　今回はできたパウンドを箱詰めして蝋引き紙の袋でラッピングもしてみました。「Rc」は　RANCH　の略です。外国の切手を貼ると、このまま配送できそうですね http://coffee.potika.net/blog/137.html http://coffee.potika.net/blog/137.html Fri, 27 Jun 2008 11:57:00 +0900 とにかくバターがない。こないだ鹿児島に帰ったときにはたくさん売っていたことに驚きました。こっちは店で見かけることすらなくなってきています。こんな風に初めからなかったみたいに食べ物が消えていくこともこれからあるのかななんて思いながら。自家製バターを作りました。作り方は至ってシンプルなので、ちょっとバターが無いってときには使っていただきたい方法です。〜材料〜・生クリーム(フレッシュ可)　200cc・牛乳　　　　　　　　　　　　　 200ｃｃ・密封できる瓶　　１個※ポイントは脂肪分です。バターは乳脂肪の塊なので　 脂肪分ができるだけ多い生クリーム、牛乳のほうが沢山バターができます。-作り方-?瓶、生クリーム、牛乳をあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておく?瓶に生クリームと牛乳を入れる?しっかりと蓋をして、底と蓋をしっかりと両手で支えて　 縦に強くジャバジャバとしっかりと振り続ける。※振ることで乳脂肪の膜を破って脂肪分が浮き出してきます。　 縦なのは重力も加わることと、底に叩きつけることで脂肪膜が破れやすくなる為です。?１０分程度ふるとホイップされてきて瓶全体が真っ白になり　やや振りにくくなります。しかしここは耐えて降り続けましょう。?３０分〜１時間くらい振ると突然、真っ白だった瓶の中がクリアになります。　 これが脂肪分と液体が分離してバターができた合図です。　 このまましばらく振り続けるとバターがまとまってきます。?蓋を開けるとバターができています。　 スプーンなどで取り出して、台の上などでへらを使って練りながら水分を　 除いていきます。こうすることで日持ちがするようになるとか。?取り出して練った後。完成です。　 今回の分量で約１００ｇ程度できました。　 冷蔵庫で約１ヶ月くらいはもちます。※残った牛乳は無脂肪牛乳としておいしく飲めます。　 決して捨てないこと。次はこのバターを使ってケーキ作りです。 http://coffee.potika.net/blog/136.html http://coffee.potika.net/blog/136.html Fri, 27 Jun 2008 02:57:00 +0900 上を向いてあるくことは大切だけどたまには下を向くのもいいと思うほら、今日もあついねぇなんて笑いかける顔がそこにあるかも。きっとそんな感じでふとしたところに幸せはあるはず。 http://coffee.potika.net/blog/135.html http://coffee.potika.net/blog/135.html Thu, 26 Jun 2008 20:22:00 +0900