2008年05月13日
家族からのリクエストで
今晩はパエリアを作りました。
ちょっとサフランをけちっちゃって色がよりナチュラルになりました笑
〜材料〜
サフラン
鶏肉細切れ
たまねぎ
アサリ
有頭エビ
パプリカ黄・赤
パセリ
コンソメスープ
にんにく
米
こしょう
にんにくとたまねぎみじん切り＆鶏肉をたまねぎがあめ色になるまで炒めて
お米とサフランをつけた水、コンソメスープを入れます。
上にエビ、アサリ、パプリカを乗せてふたをして弱火で約１０分
最後にパセリを上から振りかけるだけの簡単パエリアです。
味付けもこしょうとコンソメだけで後は食品から出汁がでるのでシンプル。
色鮮やかで具だくさんなのに結構お手軽というスペインの炊き込みご飯。
本場で食べた味が忘れられずたまに作るんですが、今回は色以外は結構満足。
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パエリア 最近食べてないよぉ
ちゃんとパエリア鍋持っているの？？
てちゃん すごいね〜〜