2008年05月10日
『自家製レーズン酵母の食パン』
昨日失敗したと思っていた生地を、もしやと思って型にいれて
一晩おいておいたら朝ふたを開けてびっくり。
型いっぱいに溢れそうなくらい膨らんでいました。
自家製酵母を培養するときに観察していたのですが
ドライイーストなんかとは違い発酵がとてもゆっくり進むので
結構時間がかかるんですね。
早速オーブンを暖めて朝から焼きたてパンタイムです。
切ってみると中ふんわり〜
『自家製苺のコンフィチュール』で頂きました〜。
ほのかにやわらかい香りがとってもGOODです。
食べてみるととってももっちりでした。
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すごーーーく美味しそうだ
しっといしててフアフアだねー
美味しそうだな〜〜〜〜〜〜〜。