Rc＃角ぷりん.

Comehome!をみて久しぶりに作ったプリン。
レシピは適当だけど思ったほど甘くなくて僕好み。
パウンドケーキの型を使って作るから角ばったぷりん。

プリンは簡単かつ美味しいお菓子の王様だと思います。

簡単ですが一応作り方↓

-生地-

卵3個　　常温に戻しておく
卵黄1個　常温に戻しておく
牛乳300ｃｃ
グラニュー糖35ｇ
バニラエッセンス5滴

-カラメル-

砂糖　60ｇ
水　大さじ2
熱湯　少々

カラメルからまず作る。
砂糖と水を鍋に入れて火にかけて色づいてきたらすぐ火を止める。
（予熱でどんどん色が変わるので加熱しすぎると焦げ臭くなります）
熱湯を少しだけ上からかけると固まるまでの時間が伸びます。
固まる前にバターを塗ったパウンドケーキの型にカラメルを注ぐ。

生地を作る。
牛乳をレンジで人肌ぐらいにチン。
常温にした卵、卵黄をボウルにいれて泡だて器で混ぜる
（決して泡立てないように）
グラニュー糖を数回に分けて加えながら良く混ぜる。
牛乳を数回にわけて加えながら混ぜる。
満遍なく混ざったらバニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。
茶漉しで漉しながらカラメルの入ったパウンド型に生地をそそぐ。
泡が浮いてきたらスプーンで取り除く。

160℃で20分くらい焼く。

さめたらお皿を裏返して型に当ててひっくり返すようにして型から外す。

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