Rc＃Traviata

お久しぶりです。ここ数日更新が滞っておりました。

brokenRadio夫さん　の記事で「コーヒーの花はどこでみられるのか？　」
という質問がありまして、ちょこちょこと調べてみました。

日本でもコーヒーの花を見ることができるのだそうですよ。

そういわれて見ると去年あたりに鹿児島市武にある珈琲店にて
コーヒーの花が咲いたという記事を南日本新聞にて見たことがあったのでした。

僕も今年はじめのジャパンバリスタチャンピオンシップにて参加されていた方の一人が
シグネチャービバレジにコーヒーの花を飾っていたのを遠めに見ていただけなので
東京でならどこかで見れないかなと探してみたところ
カフェトラビアータというお店のブログに行き着き、うかがってみました。

マスターに伺ったところ、残念ながらコーヒーの木はマスターの趣味でご自宅で
栽培されているらしく見ることは叶わなかったのですが、
小さな苗木から5年かけて白い花が咲き、赤いコーヒーチェリーが毎年なるように
なったのだとか。

日本でも育つことに驚いたのですが、コーヒーの木の特徴とコツをつかめば
誰にでも育てられると聞きなるほどと思いました。
聞いたコツはお店のご迷惑になるかもしれませんので、ここには書きませんが
ヒントは以前紹介した「Coyote　コヨーテ」に書いているかもしれません。
ちなみに僕はCoyoteの回し者ではありません。

JBCのボランティアで数回参加していたためか、珈琲関係で共通のお知り合いが多く、
話も盛り上がりまたおいでくださいと言っていただけましたので
また明日のJBC以降にでも緊張感をお伝えしにいければと思います。

最後にマスターはバールデルソーレの横山さんと
「日本でエスプレッソを広める会」の副会長なのだそうです。
この会には「私はエスプレッソを広めたい」と思えば誰でも会員になれちゃいますので
僕もいっそのこと入ってしまおうかと思ってます。既に入っているかもしれません。

久しぶりに長文駄文となりました。
合言葉は「エスプレッソには砂糖を入れて飲みましょう」
平たいグラニュー糖がこのお店で使っている砂糖です。

■Infomation

[Caffe Traviata]
ADD：　東京都板橋区大山東町28-6
TEL；　03-3964-1189

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